Brut Rosé

Un apport judicieux de vin rouge champenois à la cuvée Brut permet d’obtenir un Champagne idéal à l’apéritif, avec une viande blanche mais aussi un dessert fruité.

Nous élaborons notre vin rouge AOC Coteaux Champenois à partir de raisins qui proviennent de nos vieilles vignes sur la commune de Cumières.

Ce vin rouge va fermenter et vieillir en fût pendant 8 mois. C’est lors de la mise en bouteille que nous assemblons 10% de vin rouge et 90% de blanc (Pinot Noir et Pinot Meunier). Cela lui confère une couleur pétale de rose, un élégant bouquet parfumé associant effluves florales, confiseries et pâtisseries (tarte aux cerises, cake aux fruits confits).

La bouche est friande et particulièrement gourmande. De texture fine, elle présente un fruité bien croquant.

 

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Brut Rosé

 

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