Présentation de l’exploitation

Domaine familial depuis plusieurs générations, nous sommes situés en pleine vallée de la Marne à quelques kilomètres d’Epernay, dans le charmant village de Venteuil.

A flanc de côteaux, idéalement exposé plein sud, Venteuil se caractérise par un sol argilo-calcaire.

Même si à l’origine le Pinot Meunier y était roi, aujourd’hui les trois cépages champenois y sont représentés.

Nous cultivons 13 hectares répartis sur plusieurs communes de la vallée de la Marne.

Notre domaine domine cette magnifique vallée et notre situation géographique vous permettra de découvrir de magnifiques paysages quelle que soit la saison.
C’est parce que nous estimons que la terre qui nous fait vivre doit être respectée que nous pratiquons depuis plusieurs années une viticulture dite raisonnée. Elle se traduit par une utilisation non systématique des traitements: ceux-ci ne sont appliqués que lorsque cela est nécessaire et en fonction de la météo.

Nous avons supprimé par exemple l’usage des insecticides et des acaricides.
Nos engrais sont organiques uniquement et utilisables en agriculture biologique.

Nous sommes récoltants manipulants, ce qui veut dire que les raisins de nos vignes seront récoltés et vinifiés par nos soins.

A ce jour nous pouvons vous accueillir pour une visite et dégustation en allemand.

Vendanges

Nos vendanges se font manuellement avec une équipe traditionnelle (nous sommes très peu à conserver cette tradition, la plupart optant pour des tâcherons ou prestataires de services).

Nos vendangeurs, qui pour la plupart viennent depuis des décennies, mangent et dorment dans nos locaux et ce pendant toute la durée de la récolte.

Les vendanges sont le résultat d’une année de travail et c’est une période qui doit concilier la rigueur (notamment dans le tri de la récolte) et la fête.