Brut rosé

logo-cuvee-rose2100% Pinot Noir

Un apport judicieux de vin rouge champenois à la cuvée Brut, permet d’obtenir de Champagne à la robe saumonée, Idéal à l’apéritif, avec les viandes blanches et des desserts fruités.

Nous élaborons notre coteaux champenois rouge à partir de nos vieilles vignes sur la commune de Cumières.

Ce vin rouge va fermenter et vieillir en fût pendant 8 mois. C’est lors de la mise en bouteille que nous allons assembler 10 à 12% de vin rouge par rapport au blanc (pinot noir). Ce qui lui donne une couleur pétale de rose, un élégant bouquet parfumé associant effluves florales, de confiseries et de pâtisserie (tarte aux cerises, cake aux fruits confits).

La bouche est friande et particulièrement gourmande. De texture fine, elle présente un fruité bien croquant.
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